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商用厨房设备加热线圈中通入交变电流!

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商用厨房设备加热线圈中通入交变电流!

发布日期:2018-11-15 00:00 来源:http://bigomay.com 点击:

商用厨房设备加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火,更安全卫生。电器原理原理电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理,利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流。

电磁热能设备在加热时,不释放有毒物质,无火、无烟、无味、无燥间;而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时,厨房油烟不断增多,同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质且鼓风机工作时厨房噪非常大;因明火燃烧需要氧气,从而导致室内缺氧也会影响人体健康。

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方位不同,辐射不同。根据电磁波的方向,我们能够看出,垂直于电磁波的位置即锅具上方的电磁辐射大,而平行于电磁波即人体站立的位置电磁辐射稍小。由于我们做饭时都是站在电磁炉前面的,所以我们不用“谈炉色变”。据笔者了解,在电磁炉的磁场边缘处,即比人体站立的位置还要靠近,电磁炉的辐射强度仅是手机的十分之一。但是我们也要注意,不要长期把手放在锅具上方,吃火锅时也尽量不要把头贴近锅具。

好的电饭煲、破壁机、料理机等许多高新品类正成为新的潜力市场。目前来看,这一市场仍处于快速增长中。

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