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沈阳不锈钢厨房设备厂家简述酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢?

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沈阳不锈钢厨房设备厂家简述酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢?

发布日期:2018-08-15 00:00 来源:http://www。lnmedle。com 点击:

对于想要提升酒店的质量带给客人的爽口佳肴,除了厨师的技术深厚、食材的恰当,还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作,所以说厨房设备是酒店的建设基础设施。

沈阳不锈钢厨房设备厂家简述酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢?

炒炉是作为酒店厨房设备中最为基础之一,我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱,要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具,一般可以分为大小火炒炉,大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系,而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。

炒一蒸二是酒店菜系中的排行,在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜,用的最多的厨具设备应该属于蒸柜,常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜,因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味,一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。

工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题,因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成,常见的有大理石、玻璃、原木等,对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。

洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行,一般我们会在酒店厨房配置相关的三星洗刷盆台可以实施分配多人同时进行清洗作业。

不锈钢是一种特致的耐用金属。不锈钢和铜一样有助于均匀的散发热量,但是与铜最大的区别是,不锈钢不腐蚀、不变色。

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