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电磁炒灶为厨师创造更安全的工作环境

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电磁炒灶为厨师创造更安全的工作环境

发布日期:2016-05-27 09:59 来源:http://www.bigomay.com 点击:

  电磁炒灶作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流的加热原理,商用电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流,涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制;并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。

  电磁炒灶出菜时间的快慢直接影响到经营者的收益,商用电磁炉打破传统加热方式,通过功率大小实行火力调节。加热速度可根据厨师自行操作来调节,加热方式由木、炭、油、气,再到电一路演变过来。电磁炉采用了最先进的电磁加热技术,一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。人性化设计,操作方便,档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖、焖、扒、煲等样样神通,产品使用简单方便整个厨房环境清凉舒适。没有明火燃烧让厨师远离高温作业、没有明火燃烧让厨师不再吸入由于燃烧造成的一氧化碳、二氧化碳等有害废气、没有明火燃烧给厨房减少噪音,创造安全的工作环境是其经营的责任。无废气排放、无燃料泄漏等优点,大大减少火灾隐患存在与发生,可避免人员及环境火灾安全隐患;比传统的燃油、燃气炉更安全,更利于消防。特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的厨房。

电磁炒灶


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