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被人们誉为烹饪之神和绿色炉具的电磁炒灶

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被人们誉为烹饪之神和绿色炉具的电磁炒灶

发布日期:2016-05-20 11:31 来源:http://www.bigomay.com 点击:

  电磁炒灶商业厨房的电磁炉,特别合适限制使用明火的所有商用厨房:如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么的功率大小也与家庭用当然也不相同,其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉;另外由于具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点,更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。家用电磁炉功率小,平底锅,且是220V交流转变成直流,实现方法简单。是圆底锅,并且功率达到了35KW,选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度,既节能又保证食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

  电磁炉对使用锅体材料的要求(导磁导电性能好的介质)非导磁材料不能有效的积聚磁力线,几乎形成不了涡流,并导致不能产生热能;另外导电能力特别差的磁性材料由于期电阻率太高,产生涡流很小,产生的热量也很小。所以电磁热能设备使用的材料为导磁导电性能相对较好的铁性材料,还有就是合金及复合体。大功率电磁热能设备电源电压适应范围宽,在过电压和欠电压的各种供电环境下以及因工作时间过长机器超出设定温度时,智能电路可检测电压自动调节机器并能政党使用。开机自诊断功能和两小时无操作定时关机功能,大功率电磁热能设备能测知工作环境是否正常如长时间无人操作设备,机器将认定操作者已忘记或外出,两小时后自动关机,令机器使用更安全。

电磁炒灶


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